1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Жареный сулугуни
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катерина ***
Впервые я попробовала это блюдо в грузинском ресторанчике на черноморском побережье. И,...
Ингредиенты
- сыра Сулугуни 400 гр
- яйца 2
- муки ~150 гр
- соль, черный молотый перец, молотая паприка по вкусу
- растительное рафинированное масло для жарки
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Режем сулугуни на кусочки толщиной не менее 1 см. В одной емкости взбиваем яйца. Во второй - смешиваем муку с молотым перцем (черным и паприкой)
2
Берем кусочек сыра (мой сулугуни практически не соленый, поэтому я посолила взбитые яйца и добавила немного соли в муку) и обмакиваем в яйце, затем в муке, затем снова в яйце и снова в муке. Удобнее сразу обвалять все кусочки сыра в нашей панировке, потому как сыр жарится оооочень быстро и у Вас может просто не хватить времени на обвалку следующего кусочка, когда предыдущий может уже "выплыть". Важно тщательно "запечатать" сыр в нашем "кляре", чтобы он не убежал на сковородку.
3
На хорошо разогретой сковороде обжариваем сыр с двух сторон до золотистой корочки. Не больше одной минуты с каждой стороны! Выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.
4
Подавать блюдо горячим! Можно с соусом (у меня сметана+майонез+чеснок). Если есть мацони - вообще супер!) Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99562
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
