Медовый «Пинчер»

Name: Медовый «Пинчер»
Ingredients: меда; сливочного масла; яйца; сахара; муки; Сметана жирная; Сливки 33% - 200 грамм; Орехи грецкие крупно смолотые; Сода -; Для шоколадной глазури:; Какао; Сахар; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор nataly-kate

По составу - медовик, по технологии - Пинчер, а вместе - вкуснота!!! 😋

Ингредиенты

меда 2 ст. Ложки
сливочного масла 100 г
яйца 3
сахара 1 стакан
муки 1 стакан
Сметана жирная 800 грамм
Сливки 33% - 200 грамм
Орехи грецкие крупно смолотые 1 стакан
Сода - 1 чайная ложка
Для шоколадной глазури:
Какао 5 ст. ложек
Сахар 5 ст.ложек
Масло сливочное 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растопить на водяной бане мед и масло, добавить соду, размешивать до увеличения смеси вдвое. Снять с огня.

Взбить яйца и 1/2 стакана сахара.

Смешать яичную и медовую смеси

Добавить стакан муки, размешать.

Разъемную форму смазать сл. маслом, присыпать мукой, выложить все (!) тесто и испечь корж при t-180 градусов.

Дать коржу слегка остыть и разрезать по горизонтали на 2 части.

Для крема взбить сметану и сливки с 1/2 стакана сахара до плотного состояния.

Нижний корж обильно смазать кремом, посыпать орехами.

Второй корж нарезать квадратиками 2х2 или 3х3 см, и, окуная в крем, укладывать на нижний корж, пересыпая орехами. Крема для этих кусочков не жалейте.

Когда уложены все кусочки, распределяете остаток крема поверху и тоже посыпаете орехами.

Можно уже ставить на пропитку - часов на 7.

Но будет еще вкуснее, если залить сверху шоколадной глазурью.

Вот МОЙ РЕЦЕПТ - другим не пользуюсь.

Смешать какао с сахаром, растереть. Добавить воду, чтобы получить не жидкую шоколадную пасту (добавляйте постепенно) - консистенция не густой сметаны.

Поставить на небольшой огонь и довести до кипения. Снять с огня, добавить сливочное масло. ВСЕ!!!

Не ждать пока помадка остынет и загустеет - теплой полить торт сверху.

И теперь уже точно поставить пропитываться. Не забудьте накрыть сверху, чтобы не подсох, а именно - пропитался кремом.

Приятного!!! 🎂

...