Запечённая баранина

⠀В миску добавляем 3 ст.л. масла, соль, перец, приправы, перемешиваем, выжимаем сок от половинки лимона сюда же, и его цедру. ⠀Обмазываем нашу баранину получившейся смесью и втираем. Оставляем мариноваться в холодильнике на 4-5 часов.

Если у вас есть форма для запекания, можно делать в ней, но все равно нужно баранину завернуть в фольгу, чтобы не было открытых краёв. Итак, на фольгу выложили картофель, посолили его, если нужно поперчили, сверху кладём мясо так, чтобы жировой слой был сверху), плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

После уберите верхний слой фольги и снова в духовку, до 10 минут. Следите до образования корочки. Блюдо можно вынимать из духовки.