Рулет куриный

Курицу разрезать пополам со стороны живота, затем перевернуть и вырезать спину (на фото - начало процесса). Разрезы идут по тазобедренным суставам к крыльям. Крылья отрезаем со спиной.

Удаляем кости. Филе раскладываем на пищевой плёнке. Натираем смесью приправ с солью.

Сыр натереть на тёрке. Грудинку нарезать тонкими пластинами.

На филе выложить грудинку, оставив одну сторону не накрытой на 2-3 сантиметра. Середину будущего рулета обильно посыпать сыром. Свернуть плотный рулет и замотать в плёнку. Убрать в холодильник не менее, чем на 6 часов. Лучше приготовить с вечера и оставить до обеда следующего дня.

Аккуратно снять плёнку и так же плотно завернуть в фольгу. Разогреть духовку до 200°С, поставить рулеты и запекать 40 минут.