Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Тутырма
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маргарита Мунасыпова🏃🏼♂️
Ингредиенты
- Бараний желудок 1
- Печень 1
- Легкие 1
- Штпочки 3
- Мясо 1 кг
- Язык бараний 1
- Сало 600 г
- Рис или гречка-горсть
- Соль по вкусу
- Морковь 1
- Луковица 2
- Перец душистый
- Чеснока 1 гол.
- Бульона 1/2 стак.
- Специи по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Промывки и очищаем желудок в ЛЕДЯНОЙ воде с солью!Ликер,мясо,сало отвариваем до полуготовности,примерно,час,снимая пену.За 15 мин.до снятия с огня добавляем лавровый лист,душистый перец, луковицу целую,морковь целую.
2
Даем немного остыть и пропускаем через мясорубку луком.В готовый фарш пропускаем свежую луковицу и добавляем крупу (в моем случае рис),перчим,добавляем специи :кардамон,зира, чеснок через пресс.
3
Добавляем в фарш бульон,перемешиваем и начиняем желудок,заливаем его и ставим варить на медленном огне 2-2,5часа.Желудок протыкаем иголкой в нескольких местах после закипания.Достаем готовую тутырму и оставляем охлаждаться. Можно есть и горячим.Приятного аппетита😘
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812007
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
