Пирог Вулкан

Первым делом надо приготовить крем. В кастрюлю всыпать сахар,ванильный сахар,добавить яйцо и хорошо растереть венчиком,всыпать крахмал,перемешать и частями добавлять теплое молоко,каждый раз хорошо перемешивая,чтобы не было комочков. Поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании довести крем до загустения. Снять с огня и добавить сливочное масло,перемешать, накрыть пленкой в контакт(пленка должна касаться крема,чтобы не образовывалась корочка),охладить.

Для теста: смешать сахар и яйца до однородности,не взбивать, просто хорошо вымешать венчиком добавить соль,влить молоко,растительное масло,всыпать какао,разрыхлитель и муку,замесить тесто,оно должно быть как на бисквит.

Форма 23 см. Застелить дно пергаментом и смазать бумагу и бока формы растительным маслом. Вылить все тесто,в серединку выложить весь крем. Выпекать 40-45 минут,при t 180°. Готовому пирогу дать полностью остыть в форме. Украсить шоколадом,орехами или кокосовой стружкой.