Пряники медово-имбирные

Смешать мед, сахар, специи и поставить на слабый огонь. Кипятить 1-2 минуты до полного растворения сахара

Снять с огня, перелить в глубокую емкость, добавить 2 ч.л соды интенсивно перемешать. Затем добавить холодное масло и перемешать

Немного остудить, (чтоб яйцо не сварилось) и добавить яйцо, всыпать муку (у меня ушло 420 грамм) и замесить мягкое, слегка прилипающие к рукам тесто. Убрать в холодильник на 30 минут

Через 30 минут, достать, раскатать толщиной 0,5 см, можно и тоньше они хорошо поднимутся и вырезать нужную вам форму. Разложить на противень, чтоб расстояние между печеньками было 2 см. Выпекать при 180 ° C 10 мин. Не прозевайте, они очень быстро горят и тесто будет испорчено

Остудить и можно украшать по вашему желанию. Я смешивала 1 белок и 200 гр сахарной пудры, 0,5 ч.л лимонного сока, затем по пару капель добавляла воды до нужной консистенции. Радуйте своих близких. Приятного аппетита