Имбирные пряники

Мёд и специи при постоянном помешивании довести до кипения. Снять с огня и добавить сливочное масло. Масло должно полностью раствориться.Муку и соду просеять. Яйца и сахар взбить миксером в пышную массу.

И на медленной скорости миксера тонкой струйкой влить охлаждённый мёд с маслом.Соединяем жидкие и сухие ингредиенты между собой (лучше муку вводить частями). Тесто получится очень мягкое, но больше муки добавлять не надо.

Убираем тесто в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь.Раскатываем тесто в пласт толщиной около 4 мм. С помощью вырубки вырезаем имбирное печенье.Выпекаем медовое печенье при температуре 170 градусов 10-15 минут (время зависит от размера печенья и особенностей духовки). Медовое печенье не должно сильно подрумяниться.

Остужаем имбирные пряники на ровной поверхности, чтобы они не деформировались (сразу после выпечки пряники мягкие).Можно украсить имбирные пряники глазурью. Приятного аппетита!