Фруктово-ягодный флан

Name: Фруктово-ягодный флан
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; сл.масла; ледяной воды; Для крема:; сахара; яйца; муки; Соль; Ванилин; молока; сл.масла; Для глазури:; желатина; не слишком сладкого сиропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Обожаю это пирожное. Готовлю его и в корзиночках. Сохранилось только это фото.

Ингредиенты

Тесто:

муки 180 г

сахара 2 ст.л.

сл.масла 150 г

ледяной воды 2-3 ст.л.

Для крема:

сахара 0,5 ст.

яйца 2

муки 0,5 ст.

Соль

Ванилин

молока 2 ст.

сл.масла 100 г

Для глазури:

желатина 10-15 г

не слишком сладкого сиропа 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто и выдержать его в холодильнике не меньше часа.

Испечь песочные лепешки для флана произвольной формы. Лучше не маленькие корзиночки. Остудить

За это время приготовить заварной крем. Яйца смешать с сахаром, добавить муку, соль, ванилин и постепенно разбавить теплым молоком. Сварить крем, непрерывно помешивая. Лучше на водяной бане. Когда остынет, взбить его с размягченным сл.маслом

Приготовить различные фрукты и ягоды. Помыть, почистить и нарезать их.

Желатин замочить в сиропе. Когда желатин набухнет, распустить его на медленном огне.

На песочную основу нанести толстый слой крема. Сверху выложить фрукты. Покрыть фрукты глазурью из желе при помощи кулинарной кисти. Можно это сделать не один раз.

...