Токийский банан

Name: Токийский банан
Yield: 4 штуки
Ingredients: Бисквит:; желток; сахара; ванильного экстракта; молока; растительного масла; муки; разрыхлителя; белок; сахара; кукурузного крахмала; Красный краситель; 🍓; Начинка:; желток; кукурузного крахмала; сахара; джема клубничного; молока; Красный краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

#валентинка «Токийский банан» это малоизвестная японская сладость, которую привозят...

4 штуки

Ингредиенты

Бисквит:
желток 1
сахара 5 гр
ванильного экстракта 1/4 ч.л
молока 15 гр
растительного масла 8 гр
муки 15 гр
разрыхлителя Щепотка
белок 1
сахара 15 гр
кукурузного крахмала 1/2 ч.л
Красный краситель
🍓
Начинка:
желток 1
кукурузного крахмала 6 гр
сахара 5 гр
джема клубничного 40 гр
молока 100 гр
Красный краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Бисквит: Подготовьте ингредиенты. Смешайте желток, 5гр сахара и ваниль. Добавьте молоко и растительное масло, размешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и снова всё размешайте. Отдельно взбейте в пышную плотную массу белок, 15гр сахара и кукурузный крахмал.

Частями вмешайте меренгу в тесто. Столовую ложку теста окрасьте в красный цвет и переложите в кондитерский мешок.

На противень застелённый пергаментом нанесите рисунок в виде сердечек, затем подравняйте рисунок зубочисткой.

Поставьте в разогретую духовку до 170С на 2-3 минутки. Затем залейте тестом рисунок, осторожно распределив его тонким слоем. Желательно не превышать квадрат размером 22х22см. Дальше выпекайте при 170С 6-10минут.

Готовый бисквит накройте пергаментом и, перевернув, дайте остыть на столе.

Начинка: Подготовьте ингредиенты. Смешайте в одной посуде желток, сахар, крахмал, джем и хорошо всё размешайте.

Соедините с молоком. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность и каждые 30 секунд помешивайте. По времени может уйти примерно 3-4 минуты.

Когда крем загустеет, переложите его в плоскую посуду и накройте плёнкой в контакт и дайте ему хорошо охладиться в холодильнике. (Под горячую посуду я обязательно ставлю подставку).