Бисквитные пирожные "сердечки"

Замешиваем тесто: яйца взбиваем до пены и добавляем сахар и взбиваем минут 10-15 пока масса не увиличится в двое. Затем добавляем муку и перемешиваем ложкой с верху в низ. Тесто выливаем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Готовим заварной крем: яйца перемешиваем с сахаром, добавляем муку, перемешиваем. Затем выливаем молоко и перемешиваем, добавляем ванилин, перемешиваем и ставим на медленный огонь и непрерывно помешиваем пока не загустеет.

Когда корж готов, достаем из духовки, даем ему остыть. Затем режем его на квадратики или кому как нравится, каждый квадратик разрезаем по середине, середину смазываем кремом, соединяем и промазываем бока и верх, по бокам и сверху обсыпаем кокосовой стружкой. Сверху можно украсить чем- нибудь, в середину на крем можно кусочки фруктов выложить, я хотела вишню между коржиками на крем положить, но не стала, времени мало было. Я всего шесть штук сделала сердечками, а остальные оставила квадратными.