Лосятина, тушеная в мультиварке

Лося замачиваем в холодной воде на пару часов, чтобы убрать специфический запах.

Потом хорошо промываем, режем на не очень мелкие кусочки, солим, перчим и убираем на ночь в холодильник.

Я готовлю лосятину в мультиварке, потому что мясо у лося жесткое и тушить его нужно долго, а в мультиварке я знаю, что оно не пригорит и приготовится так, как нужно, получится нежным и мягким.

Когда мясо промариновалось, достаем из холодильника. Лук нарезаем полукольцами и слегка обжариваем в мультиварке. Выкладываем в лук мясо, добавляем немного розмарина, он придаёт дичи гармоничный привкус.

Ставим мультиварку на режим тушения и забываем о мясе на 1,5 -2 часа.

Когда время вышло проверяем мясо на мягкость, если нужно подсаливаем. Для густоты соуса можно развести 2 ч.л. муки в небольшом количестве холодной воды, добавить в соус, довести до кипения, по желанию посыпать зеленью, готово, приятного аппетита!