Дим сам

Name: Дим сам
Ingredients: 📌Начинка:; Грибы; Пекинская капуста; Лук зелёный; Кинза; Чеснок; Перец чёрный; Масло кокосовое; 📌Тесто:; Крахмал кукурузный; Крахмал картофельный; Соль морская; Вода (кипяток)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yarovikov Andrey

#бомба

Ингредиенты

📌Начинка:

Грибы 150 г

Пекинская капуста 25 г

Лук зелёный 10 г

Кинза 15 г

Чеснок 2 зубчика

Перец чёрный по вкусу

Масло кокосовое 1 чайная ложка

📌Тесто:

Крахмал кукурузный 50 г

Крахмал картофельный 50 г

Соль морская щепотка

Вода (кипяток) 150 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

НАЧИНКА✨ На кокосовом масле слегка обжарим чеснок, добавим грибы и готовим пока они не уменьшатся в двое. Затем смешаем с рубленой зеленью и пекинской капустой, поперчим

ТЕСТО✨В смесь крахмала вливаем кипяток и перемешиваем. Далее переносим тесто на стол и вымешиваем до однородного состояния. Тесто получается немного липким и тягучим. Если липнет сильно посыпьте рабочую поверхность крахмалом и вымешивайте еще немного. Это тесто не любит отдыхать, а значит начинку и пароварку (можно кастрюлю с ситом) готовим заранее.

🔥СБОРКА: 🌿Раскатываем шарик теста весом грамм 10-12 как можно тоньше, чтобы не рвался при лепке. 🌿Кладём ложку начинки защипываем края (работает фантазия) 🌿Запускаем пароварку или ставим кастрюлю с водой на плиту и кладём сито/дуршлаг. (у меня был 2й вариант😜) 🌿Готовим дим самы 5-7 минут, можете постелить пергамент или смазать слегка растительным маслом, чтобы не прилипли. Подаём с соевым соусом.

...