Буженина из свинины

Name: Буженина из свинины
Ingredients: свинины; соли,; сахара,; приправа для шашлыка; свежего имбиря (натертый на мелкой терке); готовой горчицы,; чеснока (через чеснокодавку); растительного масла,; перец чёрный молотый; моркови,; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Ш...

Очень вкусненько.

Ингредиенты

свинины 1200 гр.

соли, 2 ч.л.

сахара, 0.5 ч.л.

приправа для шашлыка 2 ч.л.

свежего имбиря (натертый на мелкой терке) 0,5 ч.л.

готовой горчицы, 1 ч.л.

чеснока (через чеснокодавку) 3 зубчика

растительного масла, 2 ст.л.

перец чёрный молотый по желанию

моркови, Небольшой кусочек

чеснока 3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить свинину, помыть, обсушить. Морковь режем пополам и крошим тонкими пластинками, чеснок тоже режем на тонкие пластинки.

В свинине делаем надрезы и вставляем туда чеснок и морковь. Таким образом надо нашпиговать весь кусочек.

В миске смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем горчицу и растительное масло, перемешиваем и натираем этим составом свинину. Подготовленным шнуром для кулинарии или просто нитками (сложенными в несколько раз) туго обматываем мясо и закрепляем нитки, чтобы они не ослабли.

Теперь заворачиваем наше мяско в фольгу и убираем в холодильник на 8-10часов.У меня всего было 2часа на маринование. Запекаем в разогретой духовке на 180градусов 1,5часа. Потом надрезаем фольгу, раскрываем её и ещё запекаем 30 минут. Готовой буженине надо дать остыть полностью и... Приятного аппетита!!!

...