Картофельный Хот-Дог 🌭

Name: Картофельный Хот-Дог 🌭
Yield: 2 порции
Ingredients: кукурузной муки; пшеничной муки; сахара; яйца; молока; сосиски; картофелин; Специи; шпажки; Масло для фритюра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Раушан 🌳 ✈️

#КП_картошка Картофельный хот-дог или же сосиска в картошке. Необычная, но очень...

2 порции

Ингредиенты

кукурузной муки 25 гр
пшеничной муки 40 гр
сахара 0,5 ч.л
яйца 0,5
молока 45 мл
сосиски 2
картофелин 3-4
Специи
шпажки 4
Масло для фритюра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте ингредиенты

Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар и специи. Отдельно взболтайте яйцо и добавьте лишь половину. Размешайте.

Влейте молоко и размешайте. Тесто должно получиться жидковатое. Накройте плёнкой и поставьте в холодильник до применения.

Картошку порежьте на кубики, лучше помельче. Затем сполосните под проточной водой чтобы смыть крахмал.

Обсушите бумажным полотенцем.

Разогрейте подсолнечное масло до 140° и слегка обжарьте картошку, примерно 1-2 минуты. Выловите и выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался.

Сосиски обсушите бумажным полотенцем и поделите на две части. Затем наколите на шпажку.

На каждую сосиску равномерно распределите тесто. Если оно жидковатое то добавьте ещё немного муки. Лишнее тесто лучше снять, так чтобы получился равномерный слой. Обваляйте в картофеле и руками прижмите, так чтобы он не стекал с сосиски.

Разогрейте подсолнечное масло до 180° и старайтесь не превышать эту температуру. Держите за шпажку и покручивая обжарьте равномерно со всех сторон хот дог. Жарьте несколько минут, чтобы картошка прожарилась и тесто внутри не осталось сырым. Выложите на бумажное полотенце.