Ватрушки со смородиной

Name: Ватрушки со смородиной
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Тесто; тёплое молока 250 мл; сахар 4 ст. л.; дрожжи (ориентироваться на информацию на упаковке); соль щепотка; яйцо 1; растительное масло 1 ст. л.; мука 450-500 г; Ваниль; Начинка; творог 350 г; яйцо 1; ваниль; Сметана 2 ст. л.; сахара 3-4 ст. л.; Смородина; Для смазывания; желток 1; молоко 1 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

Как же прекрасно лето! Как много ягод... Несколько дней бредила, чтобы приготовить...

2 часа примерно

Ингредиенты

Тесто
тёплое молока 250 мл
сахар 4 ст. л.
дрожжи (ориентироваться на информацию на упаковке)
соль щепотка
яйцо 1
растительное масло 1 ст. л.
мука 450-500 г
Ваниль
Начинка
творог 350 г
яйцо 1
ваниль
Сметана 2 ст. л.
сахара 3-4 ст. л.
Смородина
Для смазывания
желток 1
молоко 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до появления пенки. После добавить соль, яйцо, масло и всё хорошо перемешать.

Просеять муку, добавить в два захода, замесить тесто. Лишнюю муку лучше не добавлять, а руки можно смазать маслом при замесе. Мука может забить тесто и оно не будет воздушным. Тесто оставить подходит на 1 час.

Подошедшее тесто разделить на равные части (12 шт.) Отщипывать немного тесте, формируя шарики. Оставить на 15 минут под полотенцем.

Для творожной начинки соединить все ингредиенты, пробить блендером до однородности. Если получилось жидко, то можно добавить крахмал. У меня творог был не жидкий, крахмал не понадобился.

Дно стакана смазать растительным маслом и сделать углубление в тесте.

Выложить начинку, затем смородину. Смазать желтком с молоком. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов до румяности.

...