Ватрушки со смородиной

Name: Ватрушки со смородиной
Yield: 12
Ingredients: Тесто; тёплое молока 250 мл; сахар 4 ст. л.; дрожжи (ориентироваться на информацию на упаковке); соль щепотка; яйцо 1; растительное масло 1 ст. л.; мука 450-500 г; Ваниль; Начинка; творог 350 г; яйцо 1; ваниль; Сметана 2 ст. л.; сахара 3-4 ст. л.; Смородина; Для смазывания; желток 1; молоко 1 ст. л.

Как же прекрасно лето! Как много ягод... Несколько дней бредила, чтобы приготовить выпечку...

Ингредиенты

Тесто

тёплое молока 250 мл

сахар 4 ст. л.

дрожжи (ориентироваться на информацию на упаковке)

соль щепотка

яйцо 1

растительное масло 1 ст. л.

мука 450-500 г

Ваниль

Начинка

творог 350 г

яйцо 1

ваниль

Сметана 2 ст. л.

сахара 3-4 ст. л.

Смородина

Для смазывания

желток 1

молоко 1 ст. л.

2 часа примерно

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до появления пенки. После добавить соль, яйцо, масло и всё хорошо перемешать.

Просеять муку, добавить в два захода, замесить тесто. Лишнюю муку лучше не добавлять, а руки можно смазать маслом при замесе. Мука может забить тесто и оно не будет воздушным. Тесто оставить подходит на 1 час.

Подошедшее тесто разделить на равные части (12 шт.) Отщипывать немного тесте, формируя шарики. Оставить на 15 минут под полотенцем.

Для творожной начинки соединить все ингредиенты, пробить блендером до однородности. Если получилось жидко, то можно добавить крахмал. У меня творог был не жидкий, крахмал не понадобился.