Блинный торт

Сначала испечём блины, те что будут сверху(5-6шт) сильно не зажаривайте, сделайте их светлее, так будет красивей.

В миску разбиваем 3 яйца, слегка взбиваем венчиком. Добавляем сахар, соль, всё хорошо перемешивая венчиком Добавляем сначала один стакан молока, затем1, 5 стакана муки(порционно) всё время помешивая, чтобы не образовались комочки. Затем вливаем второй стакан молока, перемешиваем,дальше 3ст.ложки масла, перемешиваем, и в последнюю очередь 1 стакан кипятка. В завершении вновь всё перемешиваем и начинаем печь наши блины.

Тесто может показаться вам жидковатым, но не переживайте, и не добавляйте больше муки! Всё получится! В начале смажьте сковороду немного маслом,дальше если сковорода у вас хорошая не смазывайте. На тортик блинчиков уйдёт~20-25шт.

Крем: Миксером взбиваем предварительно охлаждённые сливки до устойчивых пиков, затем вводим сыр маскарпоне, продолжая взбивать добавляем сахарную пудру, ещё раз всё взбиваем. Всё крем готов!

Собираем наш тортик: Нам понадобится разъёмная форма для бисквита. Посмотрите на фото принцип формирования тортика. В середину кладем один блин, и по бокам раскладываем 5-6 штук. Далее смазываем блин кремом, на крем раскладываем ягоды,снова блин, крем, ягоды, и так до самого верха.Также можно смазать блин кремом, разложить ягоды,свернуть рулетиком,и по всему кругу заполнить весь тортик до самого верха такими рулетиками.

Теперь аккуратно делая складочки собираем наши боковые блинчики к центру, по очереди. Сверху украшаем ягодами, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного Аппетита!