Выпечка Пирог

Пирог весенний

Name: Пирог весенний
Ingredients: воды; растительного масла (примерно); сахара; соли; дрожжей; чернослива, изюма; яблока; банан; сушеной клюквы; шафрана, кориандра, ванили, измельченной цедры апельсина; корицы; муки (сколько возьмёт тесто); Для украшения по желанию:; Кунжут в карамели; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Шипова (Лукьянова) 🌳

Первый день весны и мне очень захотелось что-нибудь испечь для своих близких. Хотелось...

Ингредиенты

воды 500 мл.
растительного масла (примерно) 100 мл.
сахара 100 гр.
соли 1 ч.л.
дрожжей 10 гр.
чернослива, изюма По 1 горсти
яблока 2
банан 1
сушеной клюквы 20 гр.
шафрана, кориандра, ванили, измельченной цедры апельсина По 1/6 ч.л.
корицы 1/2 ч.л.
муки (сколько возьмёт тесто) 1 кг."+-" 200 гр.
Для украшения по желанию:
Кунжут в карамели
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В тёплую воду высыпаем сахар, специи, соль перемешанную с дрожжами, добавляем фрукты и сухофрукты и постепенно добавляя муку и подсолнечное масло вымешиваем тесто.

Тесто накрыть и поставить подходить в тёплое место минут на 40, затем ещё раз вымесить на столе, добавив немного муки. Отделить небольшой кусочек для украшения (по желанию). Форму обильно смазать растительным маслом, особенно края. Сформировать большой колобок и положить в форму. Если Вы решили украсить свой пирог, то из маленького кусочка сделайте украшение (варианты можно посмотреть в рецепте "Каравай"). Я решила сделать самое простое украшение.

Маленький кусочек я разрезала ещё на три части, раскатала каждую часть и сформировала цветочки как на фото, затем, сложила их в центре пирога друг на друга. Бока смазала растительным маслом и посыпала кунжутом в карамели. За это время пирог ещё поднялся и занял всё пространство формы.

Выпекать в разогретой до 200* духовке 25 минут, затем убавить температуру до 70* и печь ещё 25 минут, затем выключить огонь и дать постоять пирогу минут 20 в духовке. Вынуть из формы, дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Весеннего настроения.