Русская кухня Котлеты

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Котлеты овощные. пальчики оближешь

Name: Котлеты овощные. пальчики оближешь
Yield: 2
Ingredients: Моркови; Кабачков; Луковица; Яйцо; Манной крупы; Овощного бульона; Растительное масло; Перец и соль по вкусу; Острый перчик (не обязательно); Чеснока; Для соуса:; Натурального йогурта; Майонеза; Готовой горчицы; Небольшой пучок зеленого лука; Чеснока; Черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Силаева

Овощные котлеты.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

16 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

32 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Моркови 250 г
Кабачков 250 г
Луковица 1
Яйцо 1
Манной крупы 75 г
Овощного бульона 250 мл
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Острый перчик (не обязательно) 1
Чеснока 1 зуб.
Для соуса:
Натурального йогурта 100 г
Майонеза 30 г
Готовой горчицы 1 ч. л.
Небольшой пучок зеленого лука
Чеснока 1 зуб.
Черный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вдоль, удалить все семена, мякоть измельчить. Морковь натереть на средней терке, кабачки – на крупной. Мелко нарезать зеленый лук.

В кастрюле с толстым дном разогреть столовую ложку растительного масла, обжарить чеснок и лук. Влить овощной бульон, довести до кипения, всыпать манку и постоянно помешивая варить до загустения. Огонь сделать самый маленький и варить до готовности крупы. Остудить, добавить яйцо и вымешать смесь.

Получившуюся массу разделить на две части. В одну добавить морковку, в другую – отжатый кабачок. Можно,конечно,и все вместе перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформировать небольшие котлетки и обжарить в растительном масле по пять минут.

Сложить в форму и довести до готовности в духовке.

Для приготовления соуса смешать йогурт и майонез, добавить специи, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить свежий или маринованный огурчик (его мелко нарезать) и зелень. Подавать соус охлажденным…

...