Выпечка Булочки

Пресные кунжутные булочки

Name: Пресные кунжутные булочки
Yield: 20 шт
Ingredients: Для теста:; муки пшеничной; кефира (или молока); с горкой сухих дрожжей или 20-25 г живых дрожжей; яйцо; сливочного масла; сахара; соли; Кунжут для обсыпки; Немного сливочное масло для смягчения булочек; яйцо+1ст.л.молока (или воды) для смазывания булочек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кира

Многим приглянулся мой рецепт дрожжевого теста", судя по просмотрам и фотоотзывам,...

20 шт

Ингредиенты

Для теста:
муки пшеничной 500-600 г
кефира (или молока) 300 мл
с горкой сухих дрожжей или 20-25 г живых дрожжей 1ч.л.
яйцо 1
сливочного масла 60 г
сахара 3-4ст.л.
соли 1ч.л.
Кунжут для обсыпки
Немного сливочное масло для смягчения булочек
яйцо+1ст.л.молока (или воды) для смазывания булочек 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ставим тесто. Я уже публиковала подробный, пошаговый рецепт, поэтому здесь повторяться не буду, чтобы не тратить ваше время. Рецепт теста можно найти в профиле - "идеальное дрожжевое тесто".

Делим тесто на 20 частей, формируем "колобочки". Сверху делаем небольшие надсечки, на которые кладём тоненькие полоски сливочного масла. Это нужно для того, чтобы булочки не были сухими. Даём расстояться минут 10.

Булочки смазать взбитым яйцом+1 ст.л.молока. Посыпаем кунжутом. Отправить в духовку 200 градусов на 15 минут. Следите 👀. Я вот немного не уследила, получилось зажаристее, чем я люблю)) Всем приятного аппетита!

Шарик теста заминаем так, чтобы подтаявшее сливочное масло оказалось внутри. Раскатываем в длинную полоску. Если хотите не пресные, а сладкие булочки, то на этом этапе можете посыпать сахаром раскатанное тесто. Сворачиваем по длинному краю, немного удлинняя в стороны, а затем перекручиваем. Закольцовываем. Выложить на противень с пищевой бумагой, смазанной слив. маслом. Или без масла, если силиконовый коврик или бумага для профессиональной выпечки (как у меня). Дать расстояться минут 5-10.