Пышные булочки

Name: Пышные булочки
Yield: 9 шт.
Ingredients: Основа теста; Вода; Мука; Тесто; Основа; Дрожжи сухие; ч.л Соль; ч.л Ванилин; Сахар; Яйцо; Масло сливочное; Тёплое молоко; (+/-) 360 гр. Мука; Посыпка; ст.л Сахар; ст.л Мука; ст.л Раст.масло; Яйцо для смазывания булочек; Раст. масло для смазывания противня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера

#игры

9 шт.

Ингредиенты

Основа теста
Вода 100 мл.
Мука 20 гр.
Тесто
Основа
Дрожжи сухие 7 гр.
ч.л Соль 0,5
ч.л Ванилин 0,5
Сахар 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 30 гр.
Тёплое молоко 130 мл.
(+/-) 360 гр. Мука
Посыпка
ст.л Сахар 2
ст.л Мука 2
ст.л Раст.масло 1
Яйцо для смазывания булочек
Раст. масло для смазывания противня

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала сделаем основу. Для этого в кастрюлю с толстым дном наливаем молоко + мука. Варим 2-3 минуты до загущения.

Как загустеет снимаем с огня и переливаем в пиалу для остывания. Накрываем пищевой плёнкой в контакт.

Когда основа остынет то начинаем замешивать тесто. В миске смешать основу + дрожжи + сахар + яйцо + слив. масло + соль + ванилин + молоко. До однородности.

Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.

Готовое тесто накрываем полотенцем и убираем в тёплое место до поднятия минимум 2-х раз.

Затем тесто достаём и немного разминаем.

Формируем из теста 9 булочек и выкладываем их на смазанный раст. маслом противень.

Накрываем полотенцем и оставляем на расстойку примерно на 30-40 минут.

Спустя время смазываем булочки яйцом + посыпаем сверху посыпкой (Смешать сахар + муку + раст. масло).

Убираем булочки в разогретую духовку до 180 градусов. Печём до румяной корочки. Приятного аппетита!! С нетерпением жду ваши фотоотзывы!🙂 Чтоб не потерять меня подпишись.👇.

...