Слоёные трубочки с итальянским кремом 🍦

Name: Слоёные трубочки с итальянским кремом 🍦
Ingredients: Готовое слоёное тесто бездрожевое; Белки; Сахар в сироп; Вода в сироп; Сахар В белки для взбивания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ясмина

Вкус детства 🥰

Ингредиенты

Готовое слоёное тесто бездрожевое

Белки 2 шт

Сахар в сироп 160 гр

Вода в сироп 40 мл

Сахар В белки для взбивания 3 стол.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешиваем сахар и воду и ставим на плиту. Доводим смесь до кипения, если есть кулинарный термометр то доводим смесь до 120 С, а если термометра нет, то после закипания проварите сироп около 5 минут. Попутно начинаем взбивать белки до устойчивых пиков. После,как сироп готов,потихоньку вливаем в белок и взбиваем. Получается очень вкусный и устойчивый крем. Им начиняем трубочки наши с помощью пакета и насадки.

Из готового слоёного теста вырезать полоски примерно шириной 4см,и сделать трубочки с помощью специальных металических конусов. Если вдруг таких нет,можно из фольги или вилок) Намотать тесто на конусы и выпекать при 220гр до румяности.

...