Блинчики с куриной печенью

Первым делом займёмся начинкой.Промойте печень и отварите ее. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, нарезанный мелким кубиком.Сваренную печень пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте на сковороду к луку, перемешайте и обжарьте в течение 3-5 минут. Посолите по вкусу, при желании добавить щепотку перца или другие специи.

Теперь займёмся тестом для блинов.В глубокую миску выливаем молоко и воду.Яйца необходимо взбить с сахаром и солью,яичную смесь вылить в миску.Далее постепенно всыпаем муку, взбивая тесто,чтобы не образовывались комочки.Добавить в тесто немного подсолнечного масла и перемешать.Когда тесто готово можно приступать к жарке. Сковороду нужно как следует разогреть и вылить на нее небольшую порцию теста.Обжарить блинчик с двух сторон.

Теперь можно приступать к завершающему этапу и формировать блинчики с куриной печенью. На край блинчика выложить 1-2 ложки начинки,сверху завернуть и свернуть края по бокам,скатывая блинчик в рулетик.Можно свернуть конвертиком.

Перед подачей обжарить блинчики на сковороде,я обжарила на гриль сковороде.Приятного аппетита!