Куриные котлеты по-киевски

Name: Куриные котлеты по-киевски
Ingredients: Основные ингредиенты; Куриная грудка (крупная); Соль (я клала 4 щепотки) по вкусу; Чёрный молотый перец (я клала 4 щепотки) по вкусу; Начинка; Сливочного масла; Петрушка по вкусу; Молотой паприки; Соли; Чёрного молотого перца; Чеснока; Сыра гауда; Панировка; Муки; Яйца; Панировочных сухарей; Рафинированного растительного масла; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#люблюмясо #куриныекотлеты

Ингредиенты

Основные ингредиенты
Куриная грудка (крупная) 1 шт.
Соль (я клала 4 щепотки) по вкусу
Чёрный молотый перец (я клала 4 щепотки) по вкусу
Начинка
Сливочного масла 40 г
Петрушка по вкусу
Молотой паприки 1/4 ч. л.
Соли 1 щеп.
Чёрного молотого перца 1 щеп.
Чеснока 1-2 зуб.
Сыра гауда 20-40 г
Панировка
Муки 200 г
Яйца 2 шт.
Панировочных сухарей 300 г
Рафинированного растительного масла 300 мл
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку разделить на два филе, обрезав по кости. Затем каждое филе разрезать вдоль острым ножом. В итоге получается 4 филе.

Каждую половинку филе отбить хорошенько молотком, почти до прозрачного вида. Посолить и поперчить.

Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 40 минут. Когда оно размягчится, добавить к нему зелень, соль, перец, чеснок потертый на мелкой терке, и паприку и хорошо перемешать вилкой. Сыр порезать небольшими брусочками.

Теперь кладем на отбитую грудку небольшой кусочек сыра и небольшой комочек масла.

И сворачиваем хорошенько в рулетик, чтобы не было зазоров.

Готовим панировку. Для этого насыпаем муку в тарелку, панировочные сухари в другую тарелку, два яйца взбиваем с солью и перцем вилкой. Обваливаем наши рулетики сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, затем опять в яйце и в сухарях.

В ковш наливаем растительное масло, примерно 3 см, в высоту. И обжариваем наши пухлые колбаски слегка, до легкого зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой. Чтобы наш "панцирь" схватился.

Потом выкладываем наши котлетки в форму для запекания, и ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Подаем горячими как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетита.❤️

...