Куриные котлеты по-киевски

Name: Куриные котлеты по-киевски
Ingredients: Основные ингредиенты; куриная грудка (крупная); соль (я клала 4 щепотки); чёрный молотый перец (я клала 4 щепотки); Начинка; сливочного масла; петрушка; молотой паприки; соли; чёрного молотого перца; чеснока; сыра Гауда; Панировка; муки; яйца; панировочных сухарей; рафинированного растительного масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#люблюмясо #куриныекотлеты

Ингредиенты

Основные ингредиенты
куриная грудка (крупная) 1 шт.
соль (я клала 4 щепотки) По вкусу
чёрный молотый перец (я клала 4 щепотки) По вкусу
Начинка
сливочного масла 40 гр.
петрушка По вкусу
молотой паприки 1/4 ч.л.
соли Щепотка
чёрного молотого перца Щепотка
чеснока 1-2 зубчика
сыра Гауда 20-40 гр
Панировка
муки 200 гр.
яйца 2 шт.
панировочных сухарей 300 гр.
рафинированного растительного масла 300 мл.
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку разделить на два филе, обрезав по кости. Затем каждое филе разрезать вдоль острым ножом. В итоге получается 4 филе.

Каждую половинку филе отбить хорошенько молотком, почти до прозрачного вида. Посолить и поперчить.

Сливочное масло оставить при комнатной температуре на 40 минут. Когда оно размягчится, добавить к нему зелень, соль, перец, чеснок потертый на мелкой терке, и паприку и хорошо перемешать вилкой. Сыр порезать небольшими брусочками.

Теперь кладем на отбитую грудку небольшой кусочек сыра и небольшой комочек масла.

И сворачиваем хорошенько в рулетик, чтобы не было зазоров.

Готовим панировку. Для этого насыпаем муку в тарелку, панировочные сухари в другую тарелку, два яйца взбиваем с солью и перцем вилкой. Обваливаем наши рулетики сначала в муке, потом в яйце, потом в сухарях, затем опять в яйце и в сухарях.

В ковш наливаем растительное масло, примерно 3 см, в высоту. И обжариваем наши пухлые колбаски слегка, до легкого зарумянивания, сначала с одной стороны, потом с другой. Чтобы наш "панцирь" схватился.

Потом выкладываем наши котлетки в форму для запекания, и ставим в духовку на 15 минут при температуре 190 градусов. Подаем горячими как самостоятельное блюдо или с овощным гарниром. Приятного аппетита.❤️

...