Карамель

Name: Карамель
Ingredients: сахара; ванилин; слив.масла; жирных сливок 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Верховод

Ингредиенты

сахара 2 ст.
ванилин
слив.масла 180 гр.
жирных сливок 33% 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар в сотейнике поместить на средний огонь. После того как края сахара начнут становиться жидкими, перемешайте силиконовой лопаточкой. Продолжайте часто размешивать. Сахар сначала будет с комками, а потом превратится в золотистую жидкость. Продолжать перемешивать, поднимая огонь, пока весь сахар не растает.

После того как сахар растает, очень осторожно добавить масло в сотейник, так как смесь начнёт пузыриться. Перемешать в течение 2 минут.

Далее помешивая, влить сливки. Карамель будет активно пузыриться. Дать ей пузыриться минуту, помешав за это время 1 или 2 раза, выключить огонь.

Оставить остывать, а затем перелить карамель в банку.