Запеченная свинина с картофелем

Картофель нарезаем кружками толщиной 0,3 - 0,5 см

Лук нарежем полукольцами.

Мелко нарежем зелень.

Помидоры нарежем кубиками.

Готовим заправку для картофеля. В отдельную миску добавляем укроп, перец, чеснок пропущенный через пресс и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

Запекать будем картофель с мясом порционно в лодочках из фольги. На фольгу первым слоем выкладываем картофель смазываем заправкой из зелени добавляем соль по вкусу.

Сверху на картофель выкладываем кусочек свиной корейки (мясо может быть любым - курица, индейки и т.п.). Мясо солим, перчим сверху выкладываем лук, помидоры и натертый на мелкой терке сыр.

Теперь из фольги формируем лодочку выкладываем на противень и запекаем в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Https://youtu.be/0Rq7ALFzX7M

Все готово! приятного аппетита!