Выпечка Пирог

Пирог "Вулкан"

Name: Пирог "Вулкан"
Yield: 8 кусочков
Ingredients: Для основы; яйца; молоко; растительное масло; сахар; разрыхлитель; соль; какао; мука; для крема; яйцо; сахар; ванильного сахара; молоко; крахмал; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья 🏃‍♂️

Интересный десерт с заварным кремом. Можно готовить как в будни, так и на праздник....

8 кусочков

Ингредиенты

Для основы
яйца 4 шт.
молоко 150 мл.
растительное масло 75 мл.
сахар 120 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1/3 ч.л.
какао 2 ст. л.
мука 300 гр.
для крема
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
ванильного сахара 1 п.
молоко 600 мл.
крахмал 60 гр.
сливочное масло 50 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим крем. В антипригарную кастрюлю вбиваем 1 яйцо, добавляем 100 гр. сахара, пакетик ванильного сахара, все это перемешиваем. Добавляем 600 мл. теплого молока, 60 гр. кукурузного крахмала. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Ставим на огонь, нагреваем постоянно помешивая до загустения, до того как масса начнет пыхтеть. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло. Перемешиваем. Накрываем, плотно прижав крем, пищевой пленкой.

Взбиваем 4 яйца, добавляем 120гр. сахара, щепотку соли, взобьем. Добавляем 150 мл. молока комнатной температуры, 75 мл. растительного масла. Перемешиваем. Добавляем пакетик разрыхлителя. Какао и муку просеиваем через сито. Перемешиваем.

Дно формы застелим пергаментной бумагой. Выкладываем тесто. В середину теста выкладываем крем.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180 градусов около 45 минут. Украсить можно растопленным шоколадом или шоколадной помадкой. Наш пирог нужно остудить, лучше всего его готовить за 6-12 часов до застолья, дать время остыть, чтоб крем не растекался. Приятного чаепития!

...