Мясо с овощами

Мясо нарезать на длинные кусочки. Хорошо нагреть масло и поместить мясо. Немного прожарить, затем налить немного воды. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа.

Пока тушится мясо, нарезать крупно лук, перец и помидоры.

Открыть крышку, прибавить огонь, чтобы вся вода выпарилась. Когда воды не останется, мясо начнёт опять жариться, хорошо прожарить его периодически помешивая до золотистого цвета.

И вот пришёл черёд добавить овощи. Добавляем все овощи сразу не убавляя огонь. Всё хорошо перемешиваем, накрывает крышкой и выключаем огонь. Пусть постоит минут 5-10.

Мясо готово!