Русская кухня Квашеная капуста

Квашеная капуста весна

Name: Квашеная капуста весна
Ingredients: Капуста; Морковь; Сладкий перец; Соль; Сахар -; Уксус; Растительное масло; Лавровый лист; горошин Чёрный перец (горошком); Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Анастасия 🌹

#квесткапуста Очень люблю квашеную капусту 😋 🍽️ Ни так давно нашла очень...

Ингредиенты

Капуста 250 гр

Морковь 1 шт

Сладкий перец 1-2 шт

Соль 1 ст.л

Сахар - 2,5 ст.л

Уксус 2 ст.л

Растительное масло 2 ст.л

Лавровый лист 1-2 шт

горошин Чёрный перец (горошком) 4-5

Вода 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту - мелко шинкуем, морковь - трём на крупной тёрке, сладкий перец - чистим и режем соломкой. Выкладываем овощи в глубокий салатник и тщательно, но аккуратно перемешиваем (☝️очень важно ☝️КАПУСТУ НЕ МЯТЬ!!!).

Готовим маринад. В кастрюлю выкладываем :соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, растительное масло, уксус и воду. Отправляем маринад на огонь и доводим почти до кипения. Как только на маринаде появляются пузырьки, снимаем с огня и заливаем им нашу капусту. Сверху ставим тарелку, а на тарелку груз (у меня это была 700 гр. банка с водой). Оставляем на столе на 5 часов. После убираем в холодильник.

Примерно через 2-3 часа, капусту можно есть. Именно в охлажденном виде она необычайно вкусная 🤤😋😊 Приятного аппетита 🤗