Бисквитный рулет за 15 минут

Включить духовку на 180 Отделить желтки от белков, желтки не много взбить чтобы посветлели и стали пышнее, добавить половину сахара, воду, взбить.

Белки с щепоткой соли взбить до пиков, добавить сахар снова взбивать, до устойчивых пиков, аккуратно добавить желтки, силиконовой лопаткой перемешать в одном направлении.

Следом добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать в одном направлении.

На противень застеленный пергаментной бумагой, выливаем получившееся тесто, разравниваем и отправляем в духовку на 12-15 минут.

После достаём бисквит и пока он горячий аккуратно достаём и перекладываем на влажное полотенце (хорошо отожмете) медленно убираем пергаментную бумагу, и заворачиваем наш рулет вместе полотенцем, укладываем швом вниз. И ждём полного остывания.

Как только бисквит остыл раскрываем его, и смазываем джемом или вареньем и обратно заворачиваем. Можно посыпать сахарной пудрой для красоты.

Приятного аппетита 😌