Яйца-скрэмбл

 Разогреем на сковороде на среднем огне кусочек масла и как только оно растает, выльем туда яичную смесь, солим. Подождём несколько секунд, пока яйца не схватятся, по краям наш будущий омлет немного затвердеет. Как только это случилось, деревянной лопаточкой аккуратно сдвигаем смесь на край сковородки. Вся жидкая смесь тут же перельётся на свободную часть сковороды и станет снова схватываться. Продолжаем так помешивать пока житкой смеси не останется. Омлет должен быть слегка влажным.

После выключения плиты, яйца продолжаются поджариваться, поэтому тут главное не передержать. Вырезаем фигурки из колбасы или сыра, украшаем салатной смесью или овощами, чтобы на тарелки не было скучно. И наш омлет готов. Приятного!