Вафельные рожки с заварным белковым кремом😉😋

Желтки взбиваем с сахаром и ванилином 3-5 минут.Добавляем мягкое масло комнатной температуры,взбиваем 2-3 минуты.Вливаем молоко и перемешиваем венчиком.Добавляем просеянную и смешанную с разрыхлителем муку, в несколько приемов,каждый раз хорошо взбивая миксером,чтобы не было комочков.Чистыми и обезжиренными венчиками взбиваем белки с солью до устойчивых пиков и вмешиваем аккуратно в несколько приемов в тесто.Оно получается воздушным.Установить панели для вафель и включить мультипекарь.

Когда загорится зеленый индикатор открыть мультипекарь,немного смазать панели растительным маслом для первого раза и выложить в формы по одной неполной столовой ложке теста,закрыть крышку,печь до золотистого цвета 3-4 минуты.Готовые вафли сразу же, пока горячие сворачиваем в рожки.Из этого количества теста получается около 45 рожков.

Теперь делаем крем.Он готовится супер-просто.В чистую обезжиренную посуду кладем белки,сахар и лим.кислоту.Взбиваем все вместе на паровой бане начиная с минимальной скорости,затем постепенно увеличивая.Примерно минуты 4,пока кристаллы сахара не перестанут ощущаться.Затем снимаем с бани и взбиваем еще 4 минуты на максимальной скорости.Крем готов!Наполняем кондит.мешок кремом и заполняем им рожки.В конце можно присыпать сах.пудрой по желанию❤😍.Приятного вам аппетита!💋💋💋