Мидии в сметане

В разогретой сковороде с маслом обжарить слегка лук.

Присоединить к луку морковь.И когда морковь станет мягкая, соединить её с луком и и ещё обжарить их несколько минут.

Затем выложить сверху мидии и на сильном огне готовить до выпаривания жидкости. Посолить.

Выложить сметану на мидии и потушить ещё в течение нескольких минут. За счёт большого количества моркови получилось очень вкусно. Сверху можно посылать чёрным перцем.