Невероятно вкусные печеночные котлетки по рецепту моей мамы

Печени и лука берем одинаковое количество. Печень предварительно промоем и почистим. Лук, кстати тоже лучше почистить))).

Обжариваем лучок до золотистости, в небольшом количестве масла порезанный кубиком. Печенку и обжаренный лук пропускаем через мясорубку.

Добавляем соль, черный перец и яйца. Перемешиваем и постепенно вводим муку.

Даем нашей печеночной массе постоять минут 10. После чего на среднем огне, в небольшом количестве масла, обжариваем котлетки. Я делаю небольшие, полная столовая ложка, хватает минутки на сковороде.

Нам не надо обжаривать до полной готовности, потому что все котлеты прямо со сковороды отправляем в огнеупорную форму. Смажем каждую сметаной и отправляем в разогретую духовку.

Запекаем котлетки в сметане минут 15, при температуре 200 градусов. Попробовав котлеты один раз, будете так готовить постоянно!