Печенье в сиропе

Варим сироп: в кастрюлю наливаем воду, добавляем 250 гр сахара и дольку лимона. Ставим на огонь, перемешиваем до растворения сахара. Кипятим 10 минут на среднем огне.

Готовим тесто: К мягкому сливочному маслу добавляем растительное и растираем до однородности. Добавляем манную крупу, 70 гр сахар, ванильный сахар, 1 яйцо и 1 белок (желток потом понадобится для смазывания), перемешиваем. Далее не большими порциями добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто.

Берём небольшой кусочек теста и придаём форму. Смазываем печенье оставшимся желтком.

Ставим в разогретую духовку 180 градусов на 25 минут. После того, как печенье остынет заливаем сиропом и оставляем на 1 час. Приятного аппетита!