Баклажаны "Вместо грибов"

Name: Баклажаны "Вместо грибов"
Ingredients: баклажанов; 💥 воды; 💥 соли; 💥 9% уксуса (можно меньше); 💥 петрушки; 💥 горького перца; 💥 луковица; 💥 чеснока; 💥 растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

баклажанов 2 кг
💥 воды 2 л.
💥 соли 2 ст.л.
💥 9% уксуса (можно меньше) 1 стакан
💥 петрушки 2 больших пучка
💥 горького перца 1 стручок
💥 луковица 1
💥 чеснока 2 головки
💥 растительного масла 1 бутылка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем рассол 2 л. воды, 2 ст.л соли. Когда рассол закипит, вливаем 1 стакан 9% уксуса (можно меньше). Кладем в рассол предварительно нарезанные кубиками баклажаны и варим 10-15 минут (но не перевариваем). Процеживаем их через дуршлаг и складываем в большой тазик. Добавляем предварительно вымытую и просушенную зелень 2 больших пучка петрушки (можно больше). Добавляем 1 стручок горького перца (можно молотого, только не магазинного), 1 луковицу (мелко порезать), 2 головки чеснока (мелко порезать).

И 1 бутылку растительного масла. Все перемешиваем, складываем в банки и держим в холодильнике. Не бойтесь, банки простоят хоть год. Масло все впитывается в баклажаны, так что не бойтесь, что сразу покажется масло много. Приятного аппетита!🤗

...