Потрясающее тесто для сдобы

Name: Потрясающее тесто для сдобы
Ingredients: муки + на подпыл; теплого молока; свежих прессованных дрожжей(можно заменить на 10 гр сухих быстродействующих); сахарного песка; соли; яйцо (категории с1); сухого молока; ванилин (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Любченко

Хочу поделиться с вами рецептом ооочень вкусного теста для пирожков,булочек,пирогов 😋...

Ингредиенты

муки + на подпыл 500 гр +60 гр
теплого молока 270 мл
свежих прессованных дрожжей(можно заменить на 10 гр сухих быстродействующих) 30 гр
сахарного песка 90 гр
соли 1 ч.л.
яйцо (категории с1) 1
сухого молока 25 гр
ванилин (по желанию)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединить вместе сухие муку,соль,сухое молоко и ванилин.Смесь необходимо несколько раз просеять.Благодаря этому тесто будет очень воздушным.

В теплом молоке развести дрожжи, добавить к ним сахар и яйцо комнатной температуры.

На этом этапе добавляем половину мучной смеси и тщательно перемешиваем.После вводим вторую половину смеси и добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.По необходимости можно добавить еще около 100 гр муки(в моем случае потребовалось 60 гр).Тесто необходимо тщательно вымесить в течение 15 минут.Тесто получается очень мягким,нежным.

Чашу с тестом закрываем пищевой пленкой и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте (без сквозняков!!) на 1,5-2 часа

После того как тесто подошло,обмять еще раз и разделить на необходимое количество кусочком,сформовать в изделие.Перед выпечкой дать подойти в течение 20 минут.После поверхность можно смазать смесью из яичного желтка и пары ложек молока.Выпекать при 180 градусах (режем верх\низ) до появления красивой золотой корочки.

...