Постные блинчики с капустой и грибами

Для начала приготовим начинку!Секрет заключается в том, что мы сначала шинкуем капусту, добавляем соль и хорошенько жамкаем)Оставляем минут на 10 точно. Лук нарезаем как больше нравится (я режу полукольца еще напополам), обжариваем на сковородке, туда же тертую на терке морковь, прожариваем, затем капусту, отжатую от сока. Далее добавим грибы(у меня это грибная икра из опят). Можно и без них. Тушим все под закрытой крышкой до готовности.Солим, перчим по вкусу.

Делаем тесто, я брала стакан муки на 3 ст.воды, потом еще добавляла муки(смотрите по консистенции). Соль, сахар и ст.л.масла. Для цвета можно также добавить куркуму, будут желтенькие)

Сковороду смазываем растительным маслом и жарим блинчики. Заворачиваем начинку и все, вкусные блинчики у вас готовы!Приятного аппетита!!!