Гречка с грибной подливкой

Варим гречку до полуготовности, выключаем плиту и оставляем гречку на ней, чтоб дошла до готовности.

Грибы берём любые. У меня были резанные мороженые шампиньоны, сухие шиитаке (их замочить в горячей воде и когда вода остынет, в ней же подварить немного, и пара маховиков в морозилке завалялась (их отварить минут 15). Все грибы порезать как вам нравиться, затем поджарить на растительном масле, я это делаю в кастрюльке. Предварительно у вас должен быть нарезан репчатый лук (половинка) и небольшая морковь,их можно пассеровать отдельно и потом добавить к грибам, но я всё делаю в кастрюльке)))

В кастрюльке отодвинуть грибы и обжарить лук, добавить морковь, затем перемешать с грибами и ещё немного обжарить, добавить горячей воды. В стакан 2 ст.л.муки и добавить воды (теплой или холодной) и вилкой взбить до однородной массы. Тонкой струйкой добавлять разбавленную муку в грибы, помешивать. Ваш соус загустеет, добавить горячей воды, сбалансировав густоту вашего соуса, добавить соль и специи по вкусу (у меня это (соль, лаврушка, чёрный молотый перец).

У меня блюдо получилось слегка недосоленным, что легко исправила добавлением соевого соуса))). Приятного аппетита!