Лапша с бобовым соусом

Name: Лапша с бобовым соусом
Yield: 2 порции
Ingredients: Свинины нарезанной мелким кубиком или фарш; Порции – лапши; Небольшая луковица; Имбиря 2 см; Огурец; Шаосинского вина; Соуса тяньмяньцзян; Воды; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#китайскаялапша #соус #соусдляпасты #китайскаякухня Лапша с бобовым соусом — одно из...

2 порции

Ингредиенты

Свинины нарезанной мелким кубиком или фарш 250 г
Порции – лапши 2
Небольшая луковица 1 шт.
Имбиря 2 см
Огурец 1 шт.
Шаосинского вина 2 ст. л.
Соуса тяньмяньцзян 200 г
Воды 400 мл
Растительного масла 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В миску положите нарезанную свинину, измельченный имбирь, добавьте шаосинское вино и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.

В другой миске перемешайте соус Тяньмяньцзян с водой до однородности.

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. Огурец нарежьте тонкой соломкой.

В глубокую сковороду разогрейте на среднем огне и добавьте растительное масло. Выложите свинину и постоянно помешивая обжаривайте пока она не поменяет цвет (побелеет).

Аккуратно влейте подготовленный соус и постоянно помешивая готовьте около 10 минут. За это время соус станет гуще и темнее. Если соус густеет слишком быстро и создается ощущение, что он начинает прилипать ко дну, добавьте полстакана горячей воды. Убавьте огонь если сковорода слишком горячая.

Добавьте лук и продолжайте помешивать еще около 3-5 минут пока он не будет готов, но останется слегка хрустящим. Снимите с огня.

Отварите лапшу согласно указаниям на упаковке.

Разложите лапшу по тарелкам. Сверху выложите приготовленный соус и нарезанный огурец. Также при подаче вместе с огуречной соломкой можете добавить горсть бланшированных бобовых ростков. Готово.

...