Запечённый сазан с картофельным пюре и брокколи

Рыбу чистим и потрошим, накрываем вафельным полотенцем и даём просохнуть.

Пока рыба сохнет, чистим картошку, закидываем ее в кастрюлю солим и варим до полуготовности, затем закидывает брокколи и варим до полной готовности.

Пока вариться картошка берём глубокое блюдце и в него кладём майонез, столовую ложку растительного масла, чайную ложку паприки, чайную ложку горчицы, соль перец по вкусу. Все хорошенько перемешиваем.

Полученной смесью натираем рыбу внутри и снаружи, кладём на противень и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 мин, пока у рыбы не побелеют глаза и не появиться золотистая корочка.

По готовности сливаем воду с картошки и мнем толкушкой, добавляем сливочное масло и хорошенько размешиваем.

Достаём рыбу из духовки и сервируем блюдо. На тарелку накладываем пюре и кусок рыбы, с краю кладём маринованный имбирь, при желании можно полить все соевым соусом. Приятного аппетита!