😋 Картофель Дюшес (POMMES DUCHESSE)

Картофель почистить, порезать кубиками и отварить в большом количестве подсоленной воды. Затем воду слить.

Пока картофель горячий, тщательно растолочь толкушкой.

Сливочное масло растопить в маленькой кастрюле, добавить чеснок, пропущенный через пресс, обжарить пару минут, чтобы аромат пошёл.

Влить чесночно - маслянную смесь в картофельное пюре, перемешать.

Следом добавить сыр, натёртый на крупной тёрке и снова перемешать, чтобы сыр растаял.

Далее 1 яйцо и 2 желтка взбить до однородности и добавить к картофелю и хорошо перемешать. Я этот пункт пропустила - очень торопилась.

Картофель переложить в кондитерский мешок с насадкой "звезда" и выдавить розетки из тёплого (не горячего ⚠️) картофеля на противень застеленный пергаментом.

Поставить противень с картофелем в разогретую до 220 градусов духовку на самую верхнюю полку и печь 18 - 20 минут. Поверхность картофеля должна хорошо подрумяниться.

Переложить картофель Дюшес на блюдо, присыпать зеленью укропа и сразу подавать на стол горячим. Это очень вкусно, даже не смотря на то, что я приготовила это блюдо без добавления яиц. Приятного аппетита!

Так должен выглядеть картофель Дюшес - есть к чему стремиться! 👍✨Спасибо всем за лайки, кукснапы и комментарии! 🤗❤️📸✍️🌹