Сазан в сметане-запечённый

Сазан промыть, почистить, (можно оставить цельную, я убрала хвост и голову).

Смазать специями, солью, перцем и сметаной. Дать постоять минут 10-20.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами (или кольцами).

У перца удалить сердцевину с семечками, промыть и нарезать кубиками или соломкой.

Расстелить фольгу и смазать маслом. Выкладываем овощи и сазана. (Поверх овощной подушки) можно запекать с картофелем. Накрыть фольгой, чтобы не оставались прорехи.

Разогреть духовой шкаф и отправить запекаться на 50-60 минут при температуре 160°-170°С.

Можно убрать фольгу за 10 минут до готовности, тогда она подрумянится и приобретёт золотистый цвет.