Сазан "По-братски", запеченный с молодой картошкой

Картошку почистить, порезать крупно, перемешать со сметаной и щепоткой соли. Можно и здесь добавить немного укропчика. Ровным слоем выложить на смазанный противень. И поставить в разогретую на t 200 духовку первым разом на 15 минут.

В ту посудину, где в сметане купалась картошка, выложить нарезанный полукольцами лук, тоже слегка обвалять его в остатках сметаны. И порезать мелко половину укропа.

Сазана обсушить. На одном из боков сделать наискосок надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Лимон нарезать тонкими полукольцами. По одному вставить в надрезы на сазана. Несколько ломтиков вложить внутрь рубины. Туда же - оставшиеся веточки укропа.

И соком пары долек лимона хорошенько сбрызнуть сазана со всех сторон, а после - посолить. И финальный аккорд - присыпать верх укропом. Вынуть противень с картошкой из духовки, добавить в картошку лук, картошку с луком перемешать, раздвинуть по краям. В центр положить рыбину. Запекать всё вместе 25-30 минут. Подавать горячим.