Гороховое суп-пюре с нереально вкусными и сочными котлетами

Сначала замоченный горох ставим вариться на час-полтора.

В это время подготавливаем фарш для котлеток. 200 грамм куриной грудки режем кубиком. Остальные 100 грамм перемалываем в блендере с половинкой лука. Перемешиваем и соль/перец/специи по вкусу.

Котлетки получаются очень нежными и сочными!!!

В этой же разогретой сковороде готовим зажарку из второй половинки лука и моркови.

В это же время добавляем в горох картошку и варим до полного приготовления! Внимание! За минут 5 до готовности картофеля добавляем зажарку и варим все вместе.

В блендере перемешиваем наш суп и суп-пюре готово! P.S. у меня погружной блендер, поэтому проблем нет. У кого другой, сначала нужно остудить суп и затем переливать в другую ёмкость.

Пюре можно украсить сухариками(у меня бородинские). Всем приятного аппетита! Это ооочень вкусно.