Печенье "Песочные пирожки с курагой"

Продукты готовы. Мука просеяна. В тесто ушло 2 стакана и ещё чуть-чуть. Остальное на подпыл.

Взбиваем творог и масло, добавляем яйцо и взбиваем до однородности. Вводим муку и замешиваем эластичное и мягкое тесто.

Протираем курагу в пюре блендером. Добавляем 50 гр. сахара.

Раскатываем в пласт 5 мм. и вырезаем стаканом кружочки. Кладём в каждый кружочек немного начинки (кураги) и защипываем как пирожок.

На лист застеленный пергаментом выкладываем наши мини"пирожки" и в духовку на 200* до золотистого цвета (у меня минут 15 ушло) Получилось два листа по 30 шт. и ещё десять штук без начинки (не рассчитала с начинкой) :))

Приятного чаепития! Печенье получилось рассыпчатым и с нежной кислинкой кураги. Попробуйте! Вкусно! Приходили дети в гости, всё печенье забрали с собой. Пекла ещё одну замешку.