Русская кухня Десерт

Хворост

Name: Хворост
Yield: 30 шт
Ingredients: желтков; уксуса; муки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Ирина Фаткулина

Марина, спасибо за рецепт👍 Получилось очень вкусно😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина 🏃‍♂️

Самый вкусный хворост, просто тает во рту. #выпечка #хворост

30 шт

Ингредиенты

желтков 5

уксуса 5 капель

муки 1/2 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Желтки отделить от белков(белки убрала в контейнер с плотной крышкой в холодильник, из них можно меренговый рулет сделать). Желтки хорошо перемешать, добавить 5 капель уксуса(сколько желтков, столько должно быть капель уксуса. Рецепт мамин, еще с советских времен, поэтому не знаю для чего нужен уксус в тесте, но капаю😅). Добавлять понемногу муку, все хорошо перемешивая, замесить мягкое, не крутое тесто(возможно понадобится больше муки, чем указано). Раскатать его в очень тонкую лепешку.

Вырезать ромбы(у меня фигурный нож, так красивее). Сделать прорезь посередине, завернуть в нее один кончик ромба. Жарить во фритюре до подрумянивания. Хворост не сладкий, поэтому готовый надо обильно посыпать сахарной пудрой.