Печенье венское с вареньем

Масло растопить в микроволновке,остудить,добавляем сахар,соду,соль, ванилин,перемешиваем венчиком,яйца отдельно взбиваем вилкой и вливаем в тесто,перемешиваем.

Муку добавляем по одному стакану.Тесто должно получится мягкое,к рукам не прилипать.

От всего полученного количества теста отделяем 1/3 делим тесто на небольшие шарики и ставим в морозилку на 30-40 минут,чтобы тесто подмёрзло и хорошо натиралось на терке.Остальную часть теста кладем на противень с пергаментной бумагой и формируем основу для печенья тонким слоем,формируем бортики,делаем это просто пальцами.

Если варенье жидкое откидываем на сито и даем сиропу стечь.У меня два вида варенья и вкус получится печенья разный.Варенье ровным слоем распределяем по поверхности теста,Достаем тесто из морозилки и натираем его на крупной терке поверх варенья.

Ставим выпекать в разогретую духовку до 180 гр. на 30-40 минут.

Готовому печенью даем немного остыть,нарезаем на порционные кусочки.Подаем венское печенье к чаю,с молоком или с кисло-молочными продуктами.Приятного чаепития.