Паста карбонара
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Гарькуша @ice_zip
#спагетти #карбонара #ужин #рецептспагетти #рецепткарбонара #итальянскиерецепты...
На 2 порции
Ингредиенты
- спагетти 200 гр
- сливочного масла 40 гр.
- красная луковица 1
- чеснока 3 зубчика
- бекона 100 гр.
- яичных желтка 2
- перепелиных Яйца 2
- сливок 100 гр.
- сыра пармезан 50 гр.
- соль, перец, итальянские травы по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
🍲Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния альденте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на упаковке (у меня спагетти Barilla Spaghetti 1), но лучше взять Barilla Spaghetti 3, а то и 5, или любые другие макароны твёрдых сортов, не сильно мелкие.
2
🍲Пока паста варится, растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук(желательно красный), чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жарено-беконного запаха.
3
🍲Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте яичные желтки со сливками и тертым пармезаном. Посолите и поперчите смесь, еще раз взбейте.
4
🍲В готовые спагетти отправьте обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь из сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, разбив перепелиное яйцо (не обязательно, это просто для декора) в центр «гнезда» из спагетти, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем, итальянскими травами.
5
🍽приятного аппетита🍽
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91324
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
