Плов в казане

В разогретый казан добавляем растительного масла и обжариваем мясо.

Как мясо подрумянится, добавляем нашинкованную морковь и нарезанный лук. Обжариваем и добавляем специи.

Насыпаем в казан промытый рис, солим добавляя воды таким образом, чтобы вода скрыла рис, рис не перемешиваем! Накрываем крышкой и оставляем томиться. Сверху кладём зубчики чеснока. Периодически проверять, как уйдёт вода, плов готов. Плов получается ароматный, рассыпчатый и нежирный.